Воспитывая труппу в традициях МХАТа, он совмещал в поставленных им спектаклях глубокий психологизм с острой театральной формой («Шторм» В.Н. Билль-Белоцерковского, 1939; «Как вам это понравится» У. Шекспира, 1940, совместно с М.О. Кнебель; «Русские люди» К.М. Симонова, 1942). В 1945—56 главным режиссёром был А.М. Лобанов, при котором театр стал одним из самых популярных в Москве. Его постановки современных пьес отличались бытовой и психологической точностью, сдержанностью общего тона, а трактовки классических пьес — остротой, яркой театральностью. Среди спектаклей: «Бешеные деньги» А.Н. Островского (1945), «Спутники» по повести В.Ф. Пановой (1947), «Дачники» (1949) и «Достигаев и другие» (1952) М. Горького. Среди других постановок этих лет: «Пушкин» А.П. Глобы (1949) и «Чудак» Н. Хикмета (1956; режиссёр обоих спектаклей В.Г. Комиссаржевский), «Европейская хроника» А.Н. Арбузова (1953, режиссёр А.А. Гончаров).

Главными режиссёрами театра Ермоловой были Л.В. Варпаховский, А.Б. Шатрин, Комиссаржевский. В 1970—85 театром руководил В.А. Андреев, ученик Лобанова. Среди постановок: «Старший сын» (1972) и «Прошлым летом в Чулимске» (1974) А.В. Вампилова, «Деньги для Марии» по В.Г. Распутину (1978). В 1985 главным режиссёром театра Ермоловой стал В.В. Фокин. Его первый спектакль в театре Ермоловой — «Говори» А.М. Буравского (по произведениям В.В. Овечкина, 1985), открыто публицистический, стал общественным событием сезона. Другие спектакли: «Спортивные сцены 1981 года» Э.С. Радзинского (1986), «Приглашение на казнь» по В.В. Набокову (1989). В составе труппы в разные годы: В.С. Якут, И.И. Соловьёв, Л.П. Галлис, В.П. Лекарев, А.Д. Жарков, Ю.Н. Медведев, С.А. Павлова, В.П. Павлов, Т.А. Догилева, А.С. Пашутин, С.А. Любшин, Е.П. Кононенко, О.В. Николаева и др.

В 1990 Театр Ермоловой разделился на два коллектива — один сохранил прежнее название, а второй получил статус Московского международного театрального центра имени Ермоловой; возглавил его В.В. Фокин. В 1993 Фокин ушёл из Центра, художественным руководителем стал А.А. Левинский. В 1994 Театральный центр объединился на принципах автономии с Театром Ермоловой в Театр-центр имени Ермоловой. У двух самостоятельных коллективов общая дирекция, одна большая сцена, театр Левинского имеет также собственный малый зал. В репертуаре театра Ермоловой: «Наш Декамерон» Э.С. Радзинского (1990), «Калигула» А. Камю (1991), моноспектакль «Зиновий Гердт рассказывает о профессии, о друзьях, о себе» (1992), «Воспитанница» А.Н. Островского (1993), «Свадьба», «Юбилей» А.П. Чехова (1994), «Село Степанчиково и его обитатели» Ф.М. Достоевского (1994).

Режиссёры Центра начиная с 1990: А.А. Житинкин, В.В. Долгачёв, Г.В. Дубовская. В составе труппы в разные годы: О.Е. Меньшиков, В.П. Павлов, З.Е. Гердт, Т.А. Догилева, В.А. Проскурин, А.С. Пашутин, Л.И. Борисов и др.

В разное время театр Ермоловой размещался на улице Большая Дмитровка, 8/13, Новослободской улице, 37, Спартаковской улице, 26. С 1938 — в нынешнем здании.